RECETTE DE SIROP DE MENTHE MAISON… FACILE À FAIRE !
Cueillir la menthe, l’effeuiller et la laver.
Pas de trempage ou la menthe commence à infuser dans l’eau de lavage – je parle d’expérience !
Compter environ 600 feuilles pour un litre de sirop.
- Les mettre dans une grande casserole avec 600g de sucre 800ml d’eau.
- Porter à ébullition et couvrir et laisser macérer toute une nuit.
- Le lendemain, re-porter à ébullition et laisser refroidir.
- Procéder à 2 filtrage : le premier au chinois, le second avec une gaze (ou un filtre à café !).
- Embouteiller !
